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  • 近日,祁東老鄉家門口“滿地黃金”!什么情況?
    2019-11-07  瀏覽:199  收藏  好評:0

    紅薯干,紅薯片,是咱們祁東非常愛吃的一種傳統美食,在那零食奇缺的年代里,它是孩子們最惦念的零食。嚼著那軟嫩甘甜的紅薯干,一股子香氣溢滿口腔,幸福感隨即在心中升騰,回憶也隨之襲來……

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    又到了紅薯成熟的季節,祁東老鄉們家家戶戶開始忙起來了,全家一起出動做紅薯片,坪里一片黃燦燦

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    看完你有沒有默默的咽了幾口口水呢?

    還記得家鄉紅薯干的味道嗎?


    又到了挖紅薯的季節了,快回家幫你媽媽挖紅薯吧! 


    在祁東農村長大的人

    對紅薯估計再熟悉不過了吧~

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    在我們逝去的時光里

    紅薯已經成為一個特殊的符號

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    它獨特的魔力

    能讓你瞬間回到童年

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    在上世紀七八十年代農村,普遍比較貧困。紅薯可是作為主糧的。(偷偷透露,小編以前的初中老師就說現在看到紅薯就反胃,就是因為小時候紅薯吃多了。)


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    秋天挖紅薯的時候

    孩子們會跟著大人一起去田里刨紅薯

    運氣好的話

    會遇見蓬松的土

    輕輕一刨一窩紅薯就應聲而出

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    小編的外婆會將薯藤葉剁碎

    做成豬食給豬吃

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    愛美的時候薯藤葉

    也可以做成耳墜、項鏈

    可以臭美一下午呢~

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    紅薯有很多種吃法

    可以蒸著吃

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    可以熬紅薯稀飯

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    當然最經典的就是烤紅薯

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    還有曬紅薯干!

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    紅薯葉也可以拌面蒸著吃

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    吃不完的,我們還有薯窖!

    把剩余的存進去!


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    留著過冬,防止動爛

    吃一點,到窖里拿一點

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    如今的烤紅薯



    每到秋冬時節

    街頭烤紅薯的大鐵桶就會紛紛出現

    那散發著誘人香味的烤紅薯

    總會是我們舌尖上必不可少的美味

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        路邊售賣紅薯的老伯們

    根本都不需要吆喝

    烤紅薯的香味

    遠遠的就能勾來一批批顧客


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    火候得當的烤紅薯還能烤出“糖稀”

    剝開被烤的干硬的外皮,金黃的色澤

    讓人們顧不得燙

    輕輕地撥開皮

    乘著熱氣咬上一口

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