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  • 【印象祁東】 桂花涼粑,兒時的味道……
    2019-11-06  瀏覽:312  收藏  好評:1

    祁東在線,讓美景、美味,在視覺中盡情呈現……給你”好看“的《印象祁東》。


    首播:每周星期二,重播:每周星期六


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    (轉發朋友圈為家鄉美食加油吧)

    發現祁東的美

    體會祁東的味

    領悟祁東的情

       記住家鄉的你.....

      你看到的美景、你嘗到的美味,請一定要 告訴我!

    祁東在線【印象祁東】欄目能為你做的,就是用”視覺“和大家一起共享! 來吧,網友們,我們一起去拍攝、游玩、交友,讓我們一起嗨!

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    誠招欄目合作贊助商以及生態農莊、特色養殖、土特產、休閑度假等合作共贏! 

    報名熱線:15211855299(微信號同)

    野鵝家的涼粑是世代祖傳的傳統手藝,后來到了他們這一代又經過更多科技的改良,為了達到更高品質的追求,用了更精致的配方,精益求精,讓大眾都放心地吃到了健康的食品,所以一直都很有名望、很獨特,讓人百吃不厭。

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    第一步 制作涼粑主料~泡糯米

    高品質的純糯米經過足夠浸泡、蒸熟、曬干、打成粉備用。

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    第二步 制作涼粑輔料~桂花餡

    桂花,有眾所周知的香,還富含硒等微量元素,能增強人體的免疫力。一到深秋,在桂花盛開的季節,野鵝就忙于采摘各種顏色的桂花,用紅糖熬制成桂花糖作餡心備用。

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    薄荷是制作涼粑的一大關鍵,涼粑里的薄荷不能放多,放多會苦;也不能放少,放少就失去了“涼”粑的真正含義。適當的薄荷就有除勞氣、解困乏、提神醒腦解暑的作用。薄荷的清涼和馥香,散發給食客的味道,總是那么長久。

    第三步 制作涼粑

    制作涼粑的第三步,實質上就是把所有食材通過揉、敲、切、拋、壓成型在一起,這樣不脹胃、補中益氣、健脾養胃的涼粑就做好了。美味的傳承、時間的溫度,成就了野鵝家傳統手工涼粑。

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    再把半成品放進刻有字的模具里壓制成型,這樣涼粑就做成啦

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    這個還可以做很多花樣,比如塊狀,比如圓狀,丁字狀,都可以哦

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    色香味聚集,一看就食欲大增。不粘不膩,清涼爽口,柔軟而有嚼勁!

          吃后還有股濃濃的稻香沁人心脾,來一個吧(粑)?哈哈哈

    涼粑,看似平淡、做起來也容易,那份美味卻代表了一份特殊的用心,還代表了我們童年特別快樂的回憶。即使很少有特別難忘的事情,但是這些有特色的美味卻組成了特別色彩斑斕的童年時代……

      兒時的味道,值得回味!

    如果你也想念了這兒時的味道,你也想親自動手做做來體驗體驗,那就隨時可以撥通美食能手野鵝的電話18007342867.(微信號164806725),隨時可以滿足你的需要哦

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    《印象祁東》第二期:西區重鎮蔣家橋

    《印象祁東》第三期:希望之鎮太和堂

    《印象祁東》第四期:魅力水鄉河洲

    《印象祁東》第五期:人間仙境白地市烏山沖

    《印象祁東》第六期:寧靜的燕山

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    《印象祁東》第八期:古老的魯家橋,英雄的故事

    【印象祁東 】第九期:人間仙境馬頭村:百畝荷花、牛婆泉

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    【印象祁東】第十八期:航拍祁東一中,回不去的青春記憶……

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    【印象祁東】第二十四期:航拍中部重鎮—白地市

    《印象祁東》第二十五期:四明山水鴨嶺云海奇觀

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